用料
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花生米，香菜 | 若干 |
| 盐，糖，醋，香油 | 适量 |
东北菜之三丝爆豆的做法
香菜切段，洋葱切丝备用
![东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆切丝备用
![东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆丝炸至金黄捞出，花生米炸熟
![东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入盐，少量糖，醋，香油搅拌均匀，装盘开吃～
![东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "东北菜之三丝爆豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.炸花生米的时候热锅冷油，加入花生米之后会有啪啪的声音，等到啪啪声停止花生米有微微焦香味就可以出锅了
2.土豆切丝之后要用冷水泡一下，以便洗出淀粉，防止炸的时候土豆丝粘在一起
3.先把洋葱香菜调味拌均，开始吃之前再加入炸好的花生米和土豆丝，这样可以防止花生米和土豆丝受潮变软，口感更好