家常「宿舍版」花蛤豆腐汤做法，「宿舍版」花蛤豆腐汤食谱与做法

【思羽妹的宿舍食光】
思羽妹的宿舍美食，十步以内即可完成！亲测能在宿舍实现，易上手！另外，也同样适用于租房一族和家里哟～
在我看来，宿舍美食的精髓在于简单，方便，快捷。想和大家分享这一系列我在宿舍做过的美食，告诉大家“只有一个电煮锅，能在宿舍做什么？”
希望大家喜欢：）

p.s.食谱都经过改良成为宿舍版的啦～在食材的选择上也以便捷常见为主！另外，我不喜欢太过具体的食材定量，但也会备注我做的时候的大概用量。大家可以结合实际用餐人数来拟定份量哦！

用料  

【宿舍版】花蛤豆腐汤的做法  

1. 备菜：花蛤洗净（就是买回来以后先用清水浸泡，放少许盐让花蛤吐沙，准备准的时候再换一次水泡一会儿），豆腐、冬瓜切块，葱姜切段，枸杞和香菜看个人喜好，可有可无。

2. 将洗净的花蛤焯水，水中放姜段可除腥。花蛤开口后捞起备用。

3. 放入适量的水（大概半锅），加入葱段。水开后放入冬瓜先煮上两分钟。

4. 放入豆腐后转小火，约煮上三到五分钟。

5. 加入枸杞和花蛤，放油盐调味，再加上盖子煮个两分钟左右即可。

6. 撒上香菜点缀，完成！

小贴士

处理花蛤的小技巧：这道菜是晚上做的，中午我就买好菜了，所以先泡了花蛤，泡了一个下午。花蛤在泡的时候加点盐可以让它们吐沙子吐得更干净哦！再准备做菜时再换一次水泡一会儿就好！
另外，花蛤焯水后记得把水倒掉重新再接水煮汤哦！焯水的水浮沫太多而且腥味很重，会破坏汤的鲜味！
最后！加油和盐的时候记得适量就好！太多了会抢掉汤的味道！特别是芝麻油！