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熬了一锅骨头汤,正好做一碗上汤西兰花,物尽其用🎉
用料
皮蛋西兰花羹的做法
西兰花掰小朵,洗净。锅里烧沸水,加盐和几滴食用油,下西兰花焯水备用。
鲜贝、火腿片、皮蛋切丁。鲜贝加少许料酒和盐腌制。
热锅温油,下葱蒜片炒香。
倒入鲜贝、火腿和皮蛋稍微翻炒。
倒入骨汤,大火煮沸转中小火。
倒入焯水后的西兰花。
撒盐调味儿,加入小米椒,再倒入水淀粉大火收汁。
装盘开动~