青椒炒青头菌的做法步骤,青椒炒青头菌怎么做最好吃

野生青头菌是本地野生菌中产量最高的，而且它味道鲜甜，无毒，是本地人最常吃的野生菌。

用料  

青椒炒青头菌的做法  

1. 把青头菌、青红椒、大蒜清理洗净，青头菌晾水。

2. 青红椒切片，大蒜切片或剁成蒜泥。

3. 用手把青头菌掰成块。这一步不能用刀切，否则会有铁味，影响味道。

4. 锅中加入玉米油，把青红椒和蒜片放入锅中炒出香味。

5. 把青头菌放入锅中翻炒。

6. 翻炒几分钟后，会渗出汁水。

7. 翻炒十五分钟左右，加入盐，拌匀，即可出锅。一盘鲜甜可口的青椒炒青头菌做好了！

小贴士

青头菌本身味道就很鲜甜，所以不用放味精，不然反而会影响口感。