香辣海鲜锅（八爪鱼，梭子蟹，虾）的步骤做法及图解

喜欢吃海鲜，梭子蟹皮薄肉嫩适合做香辣味

用料  

香辣海鲜锅（八爪鱼，梭子蟹，虾）的做法  

1. 洗干净

2. 去虾头，去虾线，虾背用剪刀剪开滴入白酒三滴，盐5克，姜丝腌制十分钟

3. 清水内加几滴白酒、几片姜片煮两分钟后洗干净，把八爪鱼头的肝、肠去掉。

4. 切段

5. 虾头烹油后扔掉

6. 蟹从中间切开两半

7. 腌制后的虾用虾头烹饪油炸至微黄

8. 蟹粘少量淀粉封口炸至微黄

9. 捞出

10. 花椒，辣椒等调料爆出香味后放入香辣酱2勺，豆瓣酱半勺炸出红油

11. 倒入虾，蟹，八爪🐟翻炒，加入海鲜酱油2大勺，盐适量，白糖5克，小火翻炒出水份。

12. 加入洗干净的西芹

13. 撒上熟芝麻，小火微炖至西芹熟，边吃边炖哦(´-ω-`)

小贴士

分布处理虾，蟹，八爪鱼