鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
用料
鲍鱼 | 8只 |
酱油 | 3勺(料汁) |
蚝油 | 3勺(料汁) |
瘦肉 | 80克 |
蒜 | 6瓣 |
辣椒 | 一根 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
耗汁鲍鱼的做法
将鲍鱼清洗干净,与壳分离开,挖去肚肠部分,将壳刷洗干净
蒜头、辣椒、瘦肉、葱清洗好备用
将鲍鱼切上花刀,摆放在鲍鱼壳上
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辣椒切成末、蒜头剁碎、瘦肉剁碎
将蒜和瘦肉还有红辣椒末撒在每个鲍鱼肉上,淋上料汁用蒸锅,用蒸锅大火蒸10分钟即可;
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蒸好后,盘中间摆上葱丝,将油熬制7-8成热,约180度,将油淋在葱丝和鲍鱼上,这道菜就算做好啦!
很香哟😋
小贴士
1⃣蒜蓉可多放一点比较入味