可乐鸡翅为小朋友的最爱,好看又美味,生活中必不可少的一道家常菜。改良版将调味料和汤汁进行了升级,可以锁住汤汁让味道留在鸡翅上。
用料
鸡翅 | 10-12个 |
百事可乐 | 200-400ml |
蚝油 | 适量 |
姜 | 3-5片 |
生抽 | 2汤勺 |
料酒 | 2-3汤勺 |
盐 | 少许 |
葱 | 葱段3-4段 |
淀粉 | 适量勾芡用 |
白芝麻 | 少许适量 |
秘制可乐鸡翅(改良版)的做法
第一步,鸡翅解冻后洗干净,把水沥干改刀方便入味,用盐少许 、料酒、葱段、姜片腌二十分钟
第二步,生抽、蚝油搅拌均匀待用(尝一下味道感觉淡的话可以加盐)。起锅烧油把鸡翅、葱段、姜片放入锅内一起煎,鸡翅煎至两面金黄后,加入适量可乐以及搅拌均匀的调料,然后盖上锅盖等汤汁粘稠后勾芡出锅,撒上少许白芝麻开吃。