法式红酒炖鸡肉的做法步骤,法式红酒炖鸡肉怎么做最好吃

这道菜长相平平，但是味道真的好吃。鸡肉入味，且不柴。

小红书账号：北漂竹的居家料理

用料  

法式红酒炖鸡肉的做法  

1. 批把腿3个，去骨，断经（这样口感好些，也容易入味）

2. 加红酒180ml、鸡高汤120ml和百里香一小把，腌渍10分钟。

3. 10分钟后，把鸡肉拿出来吸干水份

4. 锅里放油，先煎培根🥓

5. 盛出培根，不用洗锅，直接放入鸡皮煎至鸡皮金黄

6. 盛出鸡肉，放入胡萝卜块与洋葱块

7. 放入番茄翻炒几下，再放入面粉翻炒均匀

8. 加入腌肉的红酒、高汤和百里香，加一片香叶，先煮十分钟；之后把煎好的鸡肉放进去，炖40分钟（小心糊锅，中途需要加鸡高汤或者水）

9. 请起锅，把小洋葱和口蘑炒到微黄（可以盖盖子焖一下，熟得快）

10. 40分钟后，捞出锅里的百里香和香叶；然后加入炒好的蔬菜，再炖10分钟

11. 加入之前剪好的培根

12. 出国前撒些百里香的小叶子

13. 完成✅ 鸡肉超级入味！