经典法式红酒炖鸡的做法步骤,经典法式红酒炖鸡怎么做最好吃

用料  

经典法式红酒炖鸡的做法  

1. 培根切片，蘑菇，小红洋葱及士豆切块。

2. 将黄油在平底锅里融化后加入培根，蘑菇，小红洋葱与土豆翻炒片刻，加少许盐与胡椒粉调味，然后盛出备用。

3. 将鸡腿撒上盐后在平底锅里煎至两面焦黄，再加入番茄酱一起翻炒。

4. 接着加入红酒煮约5分钟，待酒精蒸发后，加入之前翻炒过的蔬菜。

5. 再加入剩余的红酒，鸡高汤，月桂叶，迷迭香和百里香，加盖并用中温煮约30分钟。

6. 然后勾芡至自己喜欢的粘稠度，根据个人口味可再加入少许盐与胡椒粉。盛入深盘中即可享用。