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快手小菜,既可以做菜,也可以做为小朋友的零食
用料
酥炸小银鱼的做法
材料准备:银鱼自然解冻,沥干,调好面糊
小银鱼加少许料酒,葱段腌制10分钟
起油锅,中火,油热后,将裹好面糊的小鱼放进去炸
一条条炸好的小鱼摆盘即可
小贴士
1.面糊用面粉加清水即可,也可以加蛋清,看个人喜好,面糊不能太稀,厚度以能裹住小鱼为准2.银鱼易熟,油炸时间不能太长,炸成金黄色即可捞出3.小银鱼本身只有鲜味,所以可以在面糊里加一些盐等调味料