家常蒜香焖排骨（小白教程）做法，蒜香焖排骨（小白教程）食谱与做法

我做肉菜是黑洞，但是这道菜实在太简单了！

用料  

蒜香焖排骨（小白教程）的做法  

1. 500克猪肋排洗净，剥好一整个蒜，切四片姜

2. 大火热油爆蒜，爆到表面有点金黄捞起，放一边。倒入排骨和姜片爆炒，炒到肉没有红色，接着加两勺生抽，继续翻炒。

3. 加水没过排骨，加半勺蚝油，水开后转小火，焖煮30-40分钟（视汤汁情况而定）

4. 40分钟后开盖，里面汤汁剩不多时，把刚刚爆过的蒜倒进去，转大火爆炒收汁，这时候可以试味，如果不够咸可以加盐，但我试了一下够味，就不需要再加了。

5. 大功告成！

小贴士

我老公吐槽我没有焯水，可是我觉得没问题，成品也不觉得腥。另外我觉得加水环节把排骨淹没2/3就差不多了，水多了要等收汁容易煮柴。