家常鲜虾烩冬瓜，清淡美味的菜做法，鲜虾烩冬瓜，清淡美味的菜食谱与做法

北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。
小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。
后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜，
至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家会不会连皮煮冬瓜？

虾含有大量的蛋白质和自带鲜味，它与冬瓜的结合，会碰撞出什么火花呢？
经过高温的油爆虾，鲜香味充满整个厨房，再加入水稍微煮煮，汤色颜色会变成粉嫩的橙色，视觉享受的烹饪即可开始。

用料  

鲜虾烩冬瓜，清淡美味的菜的做法  

1. 冬瓜切块，虾清洗干净呢，小美用的是熟冷冻虾，所以颜色看上去是红色。

2. 热锅热油，放入新鲜的虾，（要盖上锅盖呢，不然油会烫伤自己）。虾的表皮变酥脆以后，放入料酒、姜、蒜混合均匀。

3. 放入冬瓜，

4. 加入适量的水、盐盖上锅盖焖10分钟。

5. 打开锅盖，加适量鸡精，撒适量青椒配色。混合均匀即可。

6. 好不好看，美不美味

小贴士

小美知道虾是自带提鲜的食物，可以不用鸡精。
说明下，对鸡精无感的就放鸡精，放了时候菜的味道更复合现代人的口感。
冬瓜水的量不要淹没食材。