滋补泥鳅面的做法和图解 好吃的滋补泥鳅面家常做法

泥鳅属于高蛋白，低热量，低脂肪的水产佳品，肉质细腻。有利于抗血管衰老、预防老年人心血管疾病。它具有补肾益精、缓解肾虚、补血补气、特别是女性经期补血、养胃健脾、促进胃肠蠕动、提高消化吸收能力之功效。

用料  

滋补泥鳅面的做法  

1. 这次在网上买的泥鳅，还给杀好太棒了👏只需要洗干净，洗的时候可以放点面粉去一下泥鳅表面的粘液。

2. 油烧热，开中火，在锅里撒一点盐，防止粘锅（煎鱼的时候都可以这样做）泥鳅放锅里煎，煎个两三分钟再翻面，可以多煎一会儿，两面金黄就可以加适量凉水，直接煮面的话就稍微多放点水，放葱，姜，蒜，大火煮开转小火炖10分钟，鱼汤奶白奶白的，放盐调味

3. 孩子们喜欢吃手擀面，顿鱼汤的功夫就和了一小块面，汤好了就放面、青菜🥬，当当当当出锅！

小贴士

这个泥鳅汤除了煮面条还可以炖豆腐，今天做的只用了半斤，也就七八条泥鳅吧，直接炖豆腐的话建议多买点