酸菜排骨锅的做法和图解 好吃的酸菜排骨锅家常做法

故事就酸菜鱼调料特价我们又懒得吃鱼，然后改排骨锅

用料  

酸菜排骨锅的做法  

1. 我一般不用料酒，用这种更香一些的花雕腌制排骨，口味重的可以用腌鱼料腌制排骨，半小时然后用水焯去血沫捞出备用。

2. 酸菜鱼调料包中酸菜用油炒香加入葱姜蒜花椒

3. 加入排骨，再放入一些花雕去腥，煸炒5分钟。

4. 放入水，水要多些，因为后面我们要炖煮，还要放菜，到大火烧开倒入砂锅，煮40分钟左右，我口味比较清，也不用放盐了。

5. 放自己喜欢的蔬菜都可以哦，魔芋丝，肥牛金针菇我都放过，很随意的。煮5分钟，关火，汤也能喝，是比较简单，便宜（酸菜鱼调料特价3块，排骨20，豆芽，苦菊一共2块钱）的一道菜。

小贴士

酸菜鱼调料比较咸，建议第4步的时候在开锅的时候尝下，如果淡，或者你的东西比较多再加调味包，一点点加。如果是口味再重的朋友，也可以在出锅的时候，撒些麻椒，辣椒段，然后泼一瓢热油，更香呢，可繁可简。