用料
| 豇豆 | 400克 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 花椒 | 5克左右 |
| 剁椒 | 1大勺 |
将豆角择成上图的长度备用
![干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第2张]( "干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第2张")
在锅中放入适量的水，加入1勺盐巴，待水烧开倒入择好并清洗干净的豆角，待豆角煮成上图中的绿色时用密漏捞出架在汤碗上沥干水分
![干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第3张]( "干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第3张")
在锅中放入比平时炒菜多一点的油，待油锅热时，倒入沥干水分的豆角，不停翻搅豆角，等到豆角变成上图颜色后从锅中盛出
![干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第4张]( "干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第4张")
之前炒煎豆角的油留下一点，放入花椒，剁椒，炒出香味，倒入豆角，料酒及糖等，翻炒一会，装盘及可
![干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第5张]( "干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、由于我的剁椒酱里面有蒜头和盐巴，步骤4中就没有放这两样东西了；
2、煎豆角的时候一定要小火哦，火太大会烧