用料
鸡腿肉(鸡胸肉) | |
绿线椒 | |
红辣椒 | |
酱油 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | |
食用油 | |
白糖 | 10克 |
省事儿好吃非常下饭的椒香鸡丁的做法
鸡腿肉去骨,洗净切丁,加入1勺酱油,2勺料酒,2勺淀粉,适量黑胡椒搅拌均匀腌制10分钟以上。
绿线椒红辣椒洗净切丁备用
把腌好的鸡丁放入油锅炸5分钟捞出,锅中留底油倒入红绿椒炒一下,把鸡丁倒入锅中,放盐、糖和生抽调味炒2分钟左右即可出锅。
小贴士
1)鸡腿肉口感更嫩,鸡肉提前腌制更入味;
2)制作这道菜的过程比较痛苦,因为太辣了!!!