白烧小公鸡的做法和图解 好吃的白烧小公鸡家常做法

公公从老家回来，给我们带来两只小公鸡，老公最爱吃小公鸡，我也喜欢，外面基本都是红烧，爆炒，很少有白烧的小公鸡，但是这个鲜香的味道，戒不掉，满满的家乡的味道

用料  

白烧小公鸡的做法  

1. 小公鸡切块～这里对鸡比较有要求，要未成年的公鸡，没有开始喔喔叫的鸡

2. 鸡肉焯水后洗净，锅内加少量油，加葱姜蒜片鸡肉下锅煸炒，至鸡肉微微发黄，然后加水，淹没鸡肉，大火烧开转小火

3. 大概炖20分钟，加盐，再炖10分钟，也可以根据鸡肉软烂程度决定时间，毕竟鸡肉块头大小品种等，时间会不一样，起锅前，加青椒段，少量鸡精，翻炒一下，出锅

4. 少用酱油，我老公尿酸高，味道绝对的赞～