有时候嘴馋😋会想啃一点零食,外面买的怕有味精添加剂不健康,吃完嘴巴还干。自从有了空气炸锅(家庭普通烤箱也可以),这道快手炸烤翅尖或者鸡翅就成了家常便饭。准备材料切姜蒜5分钟,加老抽生抽香醋孜然粉腌制2小时或者不腌制直接烤15分钟搞定!不加一滴油,美味健康小朋友也超爱吃!
用料
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
孜然粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量,可选 |
辣椒粉 | 适量,可选 |
姜蒜 | 适量 |
八角 | 1个,可选 |
盐 | 适量,可选 |
糖 | 适量,可选 |
不用一滴油的快手15分钟烤翅尖/鸡翅-可当早餐午餐下午茶晚餐的做法
按你喜好切好姜蒜,洗干净八角
拔毛洗干净翅尖,如果是鸡翅鸡腿最好划几刀入味
加入老抽生抽香醋各种调料粉,想要有烧烤感觉的孜然粉一定不能少!
抓拌均匀入味,腌制2小时(翅尖我一般直接烤,不腌也很入味)
空气炸锅网架上垫一层锡纸,平铺上翅尖。加锡纸的好处是汁水会留存在鸡翅里,不会滴到炸锅网架上,炸好连锅都不用洗!!想吃汁水足入味一点的,把腌制的酱汁倒进去,有锡纸不会漏。想吃干一点的就只放鸡翅,腌制的酱汁倒掉。
我弄得比较多,后来堆一块儿了
200度炸8分钟是这样
拿出来翻个面,中间的酱汁还在
翻面后复炸7分钟,上色后很有食欲!喜欢再焦一点的多加三分钟,鸡翅的话五六分钟。时间不能太长,不然干巴巴吃起来很柴。
这就是有酱汁留在里面炸出来的样子,不油腻却鲜嫩多汁!看剧看球赛看小说的时候啃啃不要太惬意!
小贴士
烤箱也可以做这道菜,温度和时间和空气炸锅差不多,就是每家的烤箱脾气不一样,得看着上色情况把握时间。祝大家好胃口,周末愉快!