家常「JOY妈食记」蒜香油麦菜做法，「JOY妈食记」蒜香油麦菜食谱与做法

JOY妈说：“用料简单，下班后的快手菜，口味似饭店哈”
这道菜用油量要安菜的多少来定，尽量不要用太多油，毕竟是家常菜，少油健康

用料  

【JOY妈食记】蒜香油麦菜的做法  

1. 清洗油麦菜，切掉根部

2. 把菜一切二清洗

3. 放盐浸泡10分钟

4. 再次冲洗干净备用

5. 取大蒜大半个

6. 切成沫沫

7. 水沸滚入油麦菜，烫一烫就好了，千万别太熟

8. 捞出过冰水

9. 沥干备用

10. 热锅下油煸炒大蒜

11. 煸炒至金黄

12. 淋入油麦菜

13. 2调羹蚝油，1大调羹糖，一点水，1调羹盐，调味汁

14. 淋入油麦菜

15. 超好吃，来一口吧！

小贴士

1、油麦菜烫时一定要快，下去烫一下就好，时间久了就会变苦
2、大火煸炒蒜粒，香味出来了，有点黄了就可以关火，称热浇淋在菜上
3、调汁时少放点水，盐和糖，安自己的口味放就可以了