粉丝茄子🍆的做法和图解 好吃的粉丝茄子🍆家常做法

粉丝和茄子的混搭是不是能别有一番风味🍆🤔🤔

用料  

粉丝茄子🍆的做法  

1. 1:将粉丝用水泡发至柔软状态（直接用开水泡发）泡发后在沸水中翻煮1-2分钟后捞出备用
   2:茄子切条，韭菜切段，蒜末（我的是自己泡泡蒜）剁细备用
   3:准备花椒、黑胡椒备用
   

2. 起锅烧油放入茄子，炒至变色后在继续翻炒几分钟直到茄子皮略干

3. 炒至茄子变色略干后放入盘中备用，此时锅中可能有剩余的油继续留用炒蒜末

4. 将花椒、黑胡椒、蒜末等放入油锅中翻炒至表面微黄出香味即可

5. 1:将茄子放入蒜末中翻炒2分钟后，放入粉丝继续翻炒
   2:加入盐、鸡精、白胡椒面拌匀后放入蚝油、生抽，继续翻炒3分钟后加入老抽调色，加入韭菜短翻拌10秒即可出锅

6. 粉丝茄子制作完成，如有喜爱吃辣的可以加入豆瓣酱等🤔