腌茄子🍆的做法和图解 好吃的腌茄子🍆家常做法

这是一道我从小吃到大的小菜，我妈时不时就会做，配料也极其简单，腌好放在冰箱可以吃上三四天。
夏天食欲不振的时候极其下饭。当然一年四季都是很好的下饭菜。

用料  

腌茄子🍆的做法  

1. 茄子洗净上锅蒸大概七八分钟

2. 蒸到这个程度，筷子一戳非常软就可以

3. 拿出放凉后撕成条

4. 加入盐一勺，味精半勺，香油适量（香油也可以吃的时候再加）拌匀即可

5. 放到密封盒里放入冰箱腌制一夜就可以吃了

6. 每次拿一点，也可以放一点葱花，可以分几顿吃。

小贴士

我一般每餐都会拿出来吃一点点，觉得不够下饭的话也可以多放一点点盐，分三四天吃完，不要放太久。