前两天关注了Kimiamor,超喜欢她的分享和美食。用她参考Nom Nom Paleo的spicy tuna pancake菜谱,又按冰箱里现有食材及喜好,略做了更替,简直太好吃了!yummy!
用料
油浸金枪鱼 | 一罐 |
蒸红薯 | 两个小个的 |
蟹肉棒 | 两块 |
小米椒 | 一个,切段儿 |
柠檬皮 | 削屑,少许 |
洋葱 | 1/4大个 |
小香葱 | 一整根 |
海盐 | 研磨少许 |
黑胡椒 | 研磨少许 |
咖喱粉 | 1~2汤勺 |
太好吃的辣金枪鱼蟹肉红薯饼 Spicy tuna and crab sweet potato pancake, yummy!!的做法
备齐所有食材,一张合影照
将所有食材倒入深点儿的盆内,再撒上咖喱粉,海盐,黑胡椒,搅拌均匀
如图这般,就可以按压成饼,上锅煎啦。我比较想省事, 快手。没用烤箱,直接煎锅两面煎了。
尽量按压均匀,这样受热均匀,也漂亮些。我用金枪鱼罐头里的橄榄油汤汁来煎,物尽其用。
煎到两面微焦,就差不多啦。其实食材里并没有什么生食,所以即便时间不那么长,也没问题。
相信我!好吃到停不下来!口味很丰富!还吃了不胖!啧啧!
小贴士
1,蒸红薯的水份多,我用的隔夜的,还是水份大。煎出来的会软趴趴,建议要么把红薯泥先炒干一些;要么添加些面粉;
2,建议手撕蟹肉棒, 也不要撕太碎了,影响口感;
3,建议添加些咖喱粉,和金枪鱼很搭;
4,两个小号红薯+一罐金枪鱼,正好做出4个手握拳头那么大小的红薯饼,供参考。