家常香菇干贝（虾仁）蛋盏做法，香菇干贝（虾仁）蛋盏食谱与做法

用料  

香菇干贝（虾仁）蛋盏的做法  

1. 香菇7朵

2. 鹌鹑蛋7粒

3. 排骨酱&干贝25粒

4. 香菇洗净取蒂

5. 干贝解冻抽丝

6. 淀粉6勺盐1勺，搅拌成凝状

7. 烤盘预热180℃，香菇里倒进淀粉糊

8. 放入干贝丝

9. 加酱，加盐，打蛋

10. 放烤箱180℃ 15分钟

11. 余热蒸熟，即可食用

12. 干贝换虾仁，虾仁里放淀粉盐胡椒粉，香菇泡入酱

13. 香菇要买平一些的，否则蛋会滑下来（蛋清撇掉，蛋黄加上）

14. 只有虾仁的香菇，要加一层淀粉糊，黏住香菇，有蛋的香菇不用加

15. 出盘后淋上酱料