家里有小孩的妈妈,总喜欢做健康又营养丰富的食物。特别推荐这款鸡蛋豆腐蒸虾仁,首先做法简单,其次蒸食更健康,最主要的是蛋白质含量超丰富!家里有孩子的一定要试试
方子中用的酱油为六月鲜12克轻盐牡蛎酱油,减盐增鲜,给食物的味道大大加分
下面记录我的方子
用料
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 | 15克 |
鸡蛋 | 4个 |
虾仁 | 6个 |
鸡蛋豆腐 | 2条 |
香油 | 5克 |
温水 | 适量 |
盐 | 少量 |
滑嫩Q弹‼️蛋白质满满‼️的鸡蛋豆腐蒸虾仁的做法
准备所有食材
鸡蛋打入盆中,准备蛋液两倍量的温水备用
蛋液中加入少量食盐,然后用打蛋器变搅拌鸡蛋液边倒入清水(没有打蛋器用筷子或者蛋抽都可以)
准备一个碗,碗中放入切好的鸡蛋豆腐
然后将搅拌均匀的鸡蛋液,过滤到碗中
盖上保鲜膜,用牙签扎上少量小孔即可,上锅大火蒸15分钟
蒸鸡蛋的过程清理好虾仁,然后取一个小碗,碗中装入15了六月鲜12克轻盐牡蛎酱油和5克香油备用
鸡蛋蒸至凝固,放入虾仁,继续蒸2分钟至虾仁变色即可
倒入提前准备好的酱油,撒上葱花即可
快来一口,滑嫩Q弹,鲜美可口,满满的蛋白质