家常蛋白质炸弹——豆腐蒸蛋羹做法，蛋白质炸弹——豆腐蒸蛋羹食谱与做法

最近研究各种低脂高蛋白的美食，终于成功的把自己喂胖几斤！！！（这辈子减肥是不可能减肥了，除非自废厨艺）
不过这道蛋羹就算吃一整碗，罪恶感也不是很大，孩子们也特别喜欢吃！
有各种优质蛋白质来源：虾，鸡蛋，豆腐
还有丰富的维生素和膳食纤维：木耳，竹荪，胡萝卜！
适合减脂和小朋友

用料  

蛋白质炸弹——豆腐蒸蛋羹的做法  

1. 先把食材准备好，家里有现成的虾滑就用虾滑代替新鲜的虾仁，有条件的家庭可以换成新鲜虾仁，配菜里还可以加入泡发好的干香菇，家里没有就省了

2. 鸡蛋打散加入少许盐再加1.5倍左右的温水搅拌倒进装豆腐的大碗，一定要大碗哦，再进锅蒸熟，水开后15分钟关火焖一下！

3. 开始炒浇头：放入一点点猪油，烧菜我比较喜欢用动物脂肪，经得住高温，橄榄油椰子油这些植物油更加适合冷烹饪！

4. 油热后加入虾滑炒散炒变色

5. 再加入胡萝卜丁

6. 再加入木耳碎、竹荪段加点温水煮一下，起锅前放一勺生抽和适量黑胡椒海盐就行了，虾仁有鲜甜味，千万不要太咸了

7. 鸡蛋豆腐羹蒸好以后，把收好汁的虾仁胡萝卜浇上去，滴几滴香油，撒点葱花，一大碗香喷喷，营养丰富又下饭的鸡蛋豆腐羹就可以了！

小贴士

浇头的配菜可以根据自己的喜欢添加香菇丁，蔬菜丁