家常《昨日的美食》之凉拌卷心菜做法，《昨日的美食》之凉拌卷心菜食谱与做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #33，配菜。
コールスロー
名称来源于英语coleslaw

用料  

《昨日的美食》之凉拌卷心菜的做法  

1. 书中制作过程如图。

2. 原料是卷心菜和胡萝卜。

3. 卷心菜细细地切成丝，和同样切细丝的胡萝卜一起放大盆中。

4. 加上白醋、砂糖和蛋黄酱，拌匀后放置30分钟，至卷心菜变软。

5. 最后加入盐和黑胡椒粉调味即成。

小贴士

卷心菜要用很细很嫩那种，切得细细的才好吃。
我的刀功还是不行啊。