用料
| 鲜笋 | |
| 酒糟 | |
| 腊肠 | |
| 腊猪舌 | |
| 腊鸭胗 | |
| 清水 | |
| 香叶 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 辣椒干 | |
| 盐 | |
| 糖 |
腊味糟卤笋的做法
鲜笋切块，开水焯过。腊肠、腊猪舌、腊鸭肫用热水洗净
酒糟、清水、香叶、花椒、八角、辣椒干、盐、糖调成糟卤汁
把笋和腊货都放进锅里卤煮，大火烧开，小火慢煮。卤汁量以能浸住材料为好，不够的话可加水
五花肉切大块半小时后也放进锅里卤（如果有风干肉就更佳了）。再卤煮半小时后至肉块熟烂即可关火
腊味糟卤笋的做法和图解 好吃的腊味糟卤笋家常做法
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