>
中医认为,茄子味甘性寒,无毒,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗功效,但由于茄子性味过于寒凉,脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食。
用料
上校茄子块的做法
茄子去皮并切块,用盐腌一会儿;
准备三个碗,第一个放面粉、芝麻、黑胡椒,第二个放亚麻籽粉和水(搅拌后凉置5-10分钟),第三个放椰子粉,把茄子块依次沾上;
放入烤箱230度烤18-20分钟即可。