用料
| 气豆角（北方叫法） | 一斤 |
| 肉 | 一小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
炒气豆角（扁豆）的做法
气豆一斤左右
![炒气豆角（扁豆）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炒气豆角（扁豆）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
气豆去掉线儿，清洗干净。切丝。
肉洗净，切细条。![炒气豆角（扁豆）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炒气豆角（扁豆）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅冷油，下入肉丝翻炒至变色，下入气豆丝，大火翻炒，加一小勺酱油，继续大火翻炒，再加入适量盐，蒜，翻炒均匀，气豆丝变软变透明感即可出锅。
![炒气豆角（扁豆）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炒气豆角（扁豆）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒气豆角（扁豆）的做法步骤,炒气豆角（扁豆）怎么做最好吃
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