豌豆烧口蘑山药
营养功效:增强免疫力,强身补虚,通便排毒;
豌豆可增强身体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高身体的抗病能力和康复能力。非常有利于产后;还具有通乳的功效;
口蘑的含有丰富的丰富的微量元素,具有宜肠益气,强身补虚的功效;还具有健肤的作用;
山药具有健脾养胃,补中益气功效,山药含丰富的粗纤维;可以促进肠胃道的蠕动;
口蘑和豌豆同食可强化菜品的功效,有一定的抗菌消炎的作用;
用料
豌豆 | 100克 |
口蘑 | 100克 |
山药 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
生姜 | 10克 |
盐 | 3克 |
胡麻油 | 3克 |
李锦记一品鲜生抽 | 3克 |
蚝油 | 2克 |
香油 | 1克 |
水淀粉 | 2克 |
月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》的做法
1、把所需要的原材料准备好;(豌豆,铁棍山药,胡萝卜,口蘑,生姜)
2、把原材料清洗干净,切配好;豌豆剥成米,口蘑,山药,胡萝卜切成大小均匀的丁,姜切成姜甲片备用。
3、锅中水烧开,倒入口蘑,开锅之后捞出沥水备用;
4、锅中水烧开,调入3克盐,1克胡麻油;
5、倒入豌豆米和胡萝卜丁焯水;开锅之后捞出沥水备用;
6、锅烧热,调入2克胡麻油,煸香甲片;
7、倒入口蘑,炒匀;
8、倒入矿泉水,没过口蘑,烧开;
9、调入2克蚝油和3克生抽,开锅之后,小火煮约8分钟;
10、倒入山药丁,煮约2分钟;
11、开小火,勾入水淀粉;
12、倒入焯过水的胡萝卜丁和豌豆米炒匀,大火收汁;
13、调入香油,关火;
14、将菜均匀的装在盘子当中;擦干净盘边,这道菜就做好了。
小贴士
注意事项:
1、有肾脏病忌食口蘑;
2、原材料在切配的时候要切的大小均匀;
3、月子餐口味不可过重;少油少盐。