用料
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老干妈 | 1大勺 |
| 吉香居豆豉酱 | 1大勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 线椒（青红） | 各1条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
热锅冷油，放生姜、豆豉酱、老干妈煸香，倒入螺丝翻炒，倒料酒、生抽、老抽➕白糖，放入螺丝齐平的水，大火烧开，中火5分钟左右
小贴士
需要提前养2天，要不然全是小螺丝
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