步骤超级详细!不管你会不会做饭,这个也能一次成功
用料
鸡爪 | 400克 |
盐焗鸡粉 | 2包 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小块 |
料酒 | 2勺 |
栀子 | 6个 |
盐(可有可无) | 20克 |
蒜汁 | 5勺(放了就是蒜香盐焗鸡爪) |
小白也能一次成功的盐焗鸡爪的做法
1、给鸡爪美甲切块
2、水里放料酒,大料两个,冷水下锅。
3、水开后捞浮沫,捞干净哦~
4、水开五分钟后捞出,冲凉水,一直冲,冲到透心凉那种。
5、把鸡爪擦干
6、拌入盐焗粉一袋,25克。口味重的可加10克盐哦~
7、按摩按摩,按按按!
8、放入冰箱2小时
9、六个漂亮的栀子(药店或调料品店有售)
10、拍碎泡水,建议放在保鲜袋里拍,不会到处飞渣子)
11、水里放香叶和麻油一勺,再倒一袋盐焗粉。想吃蒜香的加5勺蒜汁就行。
12、煮开到腌好的鸡爪爪~
13、五分钟后就这样了,关火,颜色比优特佛!
14、盖上盖子焖5分钟。晾凉连汤一起放冰箱。
15、浸泡一夜,第二天捞出撒白芝麻,超级好吃!
小贴士
1、喜欢筋道的煮的时间别过长。
2、喜欢味道重的可以加10克盐一起腌制。浸泡很重要。
3、鸡翅&鸭掌都可以这样做。
4、不明白的随时问随时答疑哦~
.5、饭友们随时交流沟通~