辣炒鱿鱼须是一道非常好吃的特色小吃,无论是男女都对鱿鱼劲道的口感,还有麻辣的味道着迷,今天宝强就和大家仔细的分享一下这道菜的制作方法,学会了再也不用出去买着吃了!
用料
鱿鱼须 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 5个 |
花椒 | 10粒 |
麻椒 | 10粒 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
麻辣鱿鱼须的做法
鱿鱼须洗干净备用
将鱿鱼须放到冷水锅里,加入葱姜、料酒焯水,水开之后过凉水备用
锅里加入适量的食用油,加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油后,加入葱姜蒜爆香,然后加入干辣椒、花椒、麻椒超出香味后
放入鱿鱼须,加入料酒、两勺生抽酱油,翻炒均匀,出锅前加入适量的食盐、白糖调味即可
做好的鱿鱼须麻辣鲜香,口感劲道特别好吃!
小贴士
具体的操作细节,可以在视频里观看,关注缘味朴厨,不用味精、鸡精,学习更多健康的美食料理!