用料
小龙虾 | 2斤 |
一人食丨麻辣小龙虾的做法
清洗小龙虾
工具:鞋刷子(比牙刷好用!)、厨房剪刀
流程:用鞋刷子把小龙虾刷洗一遍,干净后用厨房剪刀把龙虾头45°剪下来,再在龙虾尾中把虾线取出来(揪出中间的虾尾即可)
这是一个大工程,刷的我怀疑人生就算了,剪虾头的时候龙虾还活着,蹦的我小心脏扑通扑通的,呜呜下锅油炸
本着节约(穷)的选择,在热锅中放了少许油下小龙虾,翻遍至龙虾变红捞出就行啦炒调料,煮小龙虾
材料:蒜片、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、半包火锅底料、啤酒1罐
热锅冷油,先下蒜片、姜片炒出香味,接着放花椒、八角、桂皮、香叶,在炒丢丢下火锅底料,一起翻炒出香味后,倒入小龙虾翻炒几十秒,倒入啤酒开始煮!
小火煮15分钟就行!放黄瓜!放豆芽!
有一说一,更喜欢豆芽,去味儿!黄瓜是挺好看的,但是感觉味道一般般,也可能我买的这黄瓜不行
即将出锅前5分钟倒入黄瓜,豆芽(为了好看,我把豆芽煮好捞出来放在了碗底)快出锅了,咕嘟咕嘟好香!
出锅!忘记放香菜了,尴尬 =͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)
回锅重造,放了香菜,好吃的不要不要的!