家常一学就会的夏季限定-肉皮冻！做法，一学就会的夏季限定-肉皮冻！食谱与做法

疫情期间厨艺大涨！连肉皮冻都搞定了，超简单来吧👇🏻

用料  

一学就会的夏季限定-肉皮冻！的做法  

1. 黄豆一小碗，提前两小时泡上

2. 猪皮洗净，凉水下锅加入葱姜段，料酒，大火煮沸，盖盖转中火煮五分钟

3. 煮好后捞出洗净，切成小条（刀功还得再练练，真是猪皮有点烫😂）

4. 另起一锅放入猪皮、黄豆、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、炖肉料包一个（就是超市买的，也可以自己搭配，但是容易出错，而且料包很方便），加水没过猪皮，大火烧开，转小火一个半小时，完毕后自然晾凉，封上保鲜膜，放进冷藏

5. 我是第二天才吃的，直接拿出来放在案板上一扣，就脱模了

6. 切成小块，加蒜末，生抽一勺，醋两勺，搅拌均匀即可，家里没香菜了，要是有香菜更好吃

7. 配上三鲜饺子，一口这个，绝了～