第一次自己做小龙虾,完美!重点潜江本土厨师在线,外加秘制酱料
用料
小龙虾 | 3斤 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
姜 | 适量片 |
盐 | 适量 |
玉米 | 2根 |
花椒 | 一小把 |
油 | 250克 |
啤酒 | 2瓶 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
青瓜 | 1根 |
小龙虾酱料 | 1包 |
潜江香辣小龙虾的做法
去除虾头,清理虾线,虾尾从中间划开
准备好食材配料
准备好配料,玉米提前蒸熟
起锅烧开油,放入酱料,八角,桂皮,花椒,姜片,小龙虾大火爆炒5分钟,倒入一瓶啤酒,焖煮20分钟
加入辣椒,蒜头,玉米,青瓜翻炒入味,再倒入半瓶啤酒焖煮10分钟
出锅,色香味俱全。享受烹饪的乐趣,重点还有人帮忙剥虾,娃哈哈,吃的好满足
小贴士
虾买回来先放白醋和食盐浸泡半小时,用刷清洗干净