这是一款以燕麦为主的饼干,口感酥脆 ,每一口都有燕麦和芝麻香味,越嚼越香。此款饼干能有效增加饱腹感,下午四五点吃上几块可以帮你度过晚饭前饥饿阶段,又不会担心摄入太多的热量,非常适合减肥的MM、下午茶、追剧、旅游路上磨牙。
用料
免煮燕麦片:100克 | |
低筋面粉:50克 | |
鸡蛋黄:1个 | |
红糖:30克 | |
蜂蜜:20克 | |
奶粉:10克 | |
牛奶35克(或清水30克) | |
泡打粉:1克 | |
小苏打:1克 | |
熟花生油:10克 | |
熟黑芝麻:12克 |
黑芝麻燕麦饼干(高纤维低热量)的做法
鸡蛋黄打散,加入牛奶或水,搅拌均匀,再加入红糖、蜂蜜、奶粉、熟花生油搅拌均匀,使红糖完全融化。
加入低粉拌匀
再加入免煮燕麦、泡打粉、小苏打拌匀。
加入熟黑芝麻抓拌均匀
搓成小球,再按扁。厚度大约0.5--0.7㎝由于此配方有蜂蜜,所以很粘手,搓的时候双手可以稍稍抹一点熟花生油,我150克粉做了30个饼坯(我家30升烤箱正好一盘的量)
烤箱预热,170°中下火烤35分钟,烤的过程中注意观察颜色,上色后盖锡纸。由于烤箱温度不一,请根据自家烤箱脾气调节温度。另外此方含糖量不高建议不要减糖。
小贴士
饼干坯厚度大约0.5__0.7㎝,不要弄的太厚,否则不爱熟影响口感,再啰嗦一句,鸡蛋只用蛋黄,不要用全蛋否则会比较硬。此款饼干是酥脆型的。不建议减糖除非你真的不喜欢甜品。熟花生油就是把花生油烧热后再放凉就行了。烤箱温度根据自家脾气设置。饼干烤好后晾凉放到保鲜盒或保鲜袋保存。郑重声明:本人每出一个方子都是经过自己多次实践出来的,请尊重本人的劳动成果,如果转载请注明出处。