家常「阿萝」感动到哭的曲奇小酥做法，「阿萝」感动到哭的曲奇小酥食谱与做法

第一次失败的烘焙让我第一次对烹饪有了挫败感 ，朋友同事们一直帮我找原因，分析了若干可能性：是配方的问题么？（可我真的是按照配方做的）是火候的问题么？（可最终影响了口感 却并没有不熟或者烤焦）...各种设问，否定后，我决定再做一次吧，不管成功与否，我也要弄明白问题出在哪里……于是...阿萝开启了第二次曲奇之旅……答案也即将揭晓

用料  

【阿萝】感动到哭的曲奇小酥的做法  

1. 首先把冷藏的黄油拿出称重，常温下静置片刻（也可以将盛黄油的容器放入温水容器中 有一点点化开就拿出来 千万不要全部化完或者化了大半才拿出来啊，先后加糖粉、盐用打蛋器（我是电动的）打发 成品应该是类似奶油打发状，偏乳黄色。之后加入各种过筛的粉类，再次用打蛋器将其打匀，有大师说也可以加入坚果碎，或者可可粉，抹茶粉等（我还没心情尝试，下次尝试后再分享给各位小伙伴们吧）🤔。

2. 第一次正经挤花，用的是曲奇专用大裱花嘴，还有尼龙布裱花袋。手法不太纯属，需要勤加练习，各位小伙伴不要嘲笑我。😭

3. 登登登登～装盘入烤箱咯（因为是两层所以上下火差不多，140度 预热五分钟，上火时间40分钟左右）小伙伴们可以根据家里烤箱的小情绪酌情加减火候，不过要经常看着点，没有烤糊就行。🤒

4. 好看的包装盒还在路上，so，凑合着，能吃就行。第二天带去公司，竟然十分钟秒没，我表示只是烤出来后吃了一个而已啊🤐 why
   
   特別鸣谢：众筹供我研究美食的小伙伴们，谢谢你们的关心，也谢谢你们那么信任我，相信我之后会给你们带去更多的美食。爱你们！💋

小贴士

相同diy的配方，我找到了第一次失败原因：1.第一次牛油全化开了，完全不懂打发是什么鬼的状态下把粉类倒了进去。2.第一次用的是挤奶油的嘴，妈妈咪啊，根本挤不出来、有木有……

（好了，第一次分享，希望能结交更多爱美食，爱diy，爱生活...总之就是处处有爱的小伙伴）。