用料
玉米油 | 130 克 |
低粉 | 220克 |
细砂糖 | 70克 |
全蛋液 | 75克 |
可可粉 | 5克 |
抹茶粉 | 3克 |
玉米油小饼干(三种口味)的做法
玉米油,细砂糖,鸡蛋放入打蛋盆中。
用手动搅拌器把细砂糖搅拌至融化。
打蛋器继续打至糊状,玉米油完全和鸡蛋融在一起,看不到明显的油为止。
筛入低筋面粉,搅拌均匀
面团平均分为三份,一份什么都不加,另外两份分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀。三种口味的饼干面团做好了。
面团可以用饼干模具做成各种形状。我没有饼干模具,就将饼干揉成条状,放冰箱冷冻一小时后取出,切成约5mm的片。烤箱提前预热,上火160℃,下火150℃,烤18分钟。