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家常下午茶必备纸杯蛋糕做法,下午茶必备纸杯蛋糕食谱与做法

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下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图

用料  

细砂糖 40克
低筋面粉 40克
玉米 28克
牛奶 30克
鸡蛋 3个

下午茶必备纸杯蛋糕的做法  

  1. 准备好材料(尽量不要中间在去称重)

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 玉米油+牛奶搅拌均匀(乳化)

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低筋面粉,记得过筛哦

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 鸡蛋蛋清蛋黄分离,容器无油无水

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 蛋白打发至弯钩状态(细砂糖分三次加入)

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 一半蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀后与剩余蛋白搅拌均匀

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 纸杯7-8分满即可

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 上下火150度30分钟左右

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 倒扣晾凉后挤上奶油,摆好造型,一顿美味的下午茶就完成啦

    下午茶必备纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张
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