家常万圣节大脑蛋糕极简版！！！不用翻糖与奶油！！做法，万圣节大脑蛋糕极简版！！！不用翻糖与奶油！！食谱与做法

下厨房里很多大脑蛋糕的教程
多数都是翻糖以及奶油来模拟大脑的形状
由于翻糖这种材料小伙伴一般都不具备
奶油在气温不稳定的情况下不能保证它不融化╮(๑•́ ₃•̀๑)╭
所以去年绵羊在家想破脑袋才想到以下方法
有塑性而且能有更好的效果(づ￣ 3￣)づ

相信月饼季过后很多小伙伴都学会了做冰皮月饼
没错
这个外面的结构就是用冰皮做的
冰皮可塑性强而且还自带半透的形态
况且月饼季后你肯定剩了一大堆材料用不完
正好可以继续撸起来 ( ˘ ³˘)♥

此蛋糕就是海绵蛋糕+冰皮
冰皮方子来源于君之
大家也可以用自己习惯方子来做 (｡◕ˇ∀ˇ◕）

别问我好吃不好吃
这个蛋糕多半是道具作用
去年做了恶心到根本没人吃啊啊啊啊啊啊（╯#-皿-)╯~~╧═╧

用料  

万圣节大脑蛋糕极简版！！！不用翻糖与奶油！！的做法  

1. 烤一枚海绵蛋糕并晾凉

2. 先混合材料B中的牛奶、植物油及糖粉
   并搅拌均匀
   再倒入已混合好的三种面粉中
   搅拌均匀
   过筛
   放入蒸笼
   大火30分钟

3. 期间搅拌下观看下程度
   用力搅拌至顺滑

4. ok啦
   放一边晾凉吧

5. 把蛋糕分三份
   1跟3同等小
   2可以吃掉了啦啦

6. 1、3合体！！！

7. 沿着虚线的地方切一刀
   大概切出形状即可

8. 晾凉的冰皮加一丢丢红色素
   不要加太多
   不用完全混合均匀
   花花的更恶心
   不 逼真

9. 挫成不规则的小长条
   不要挫太粗
   要不然后期冰皮不够用了

10. 开始往上盘
    你可以刷些草莓酱在上面
    也可以不刷
    记住不要有图片上的小缝隙
    把它填充满

11. 大功告成！
    中间要卡一条明显的缝会比较逼真
    当然
    你可以刷上红色的酱汁更逼真
    我喜欢干爽的就没有刷
    （明明是果酱盖子打不开,,Ծ‸Ծ,,）

12. 这就是去年做的那枚，分分钟吓尿小伙伴，是不是很简单呢，做起来吧~~~

小贴士

如果想做的更逼真可以参考大脑的解刨图，按照其纹理来做，效果会更好
冰皮刚刚够用，怕不够的小伙伴记得将冰皮配方乘以1.5-2倍哦
如果揉搓冰皮的过程中比较黏手，手上沾点儿水就可以啦
蛋糕体可以换成自己喜欢的任意蛋糕，但是最好是扎实一点儿的，怕戚风太软撑不住冰皮
红色素宜少不宜多