家常方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕（大脑蛋糕）做法，方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕（大脑蛋糕）食谱与做法

十月过半
马上就是万圣节了
想起去年研究过、于是…

用料  

方便送人和售卖的万圣节脑子蛋糕（大脑蛋糕）的做法  

1. 除黄油和蛋糕胚外的所有原料混合均匀、过筛，覆保鲜膜大火蒸至凝固（我蒸了四十分钟）然后加入黄油用手抓匀。⚠️非常烫，可以稍微晾晾再操作

2. 因为很粘，不好操作，保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时左右再用会好很多

3. 因为是临时起意，所以等不及去烤蛋糕胚了，用切模切了个馒头代替

4. 蛋糕胚修出这样的弧度，再减一下高度

5. 修整高度后一切为二

6. （馒头皮我撕掉了）涂上薄薄一层草莓酱，或者其他你喜欢的酱

7. 就像这样

8. 从冰箱取出冷藏后的麻薯团子，这个时候就不怎么粘手了，切条，搓成细条

9. 就像这样，按照你想做的脑子蛋糕的大小来决定搓条的粗细

10. 一半一半的盘上它，如果想要更逼真可以上网参考真人图片🧠

11. 两半都盘好了

12. 调整一下，捏一捏缝隙，不要露胚

13. 再刷一层草莓酱，尤其是缝隙要填满，这样更真实

14. 草莓籽儿没过筛，不够逼真，草率了

15. 用牙签挑了挑草莓籽儿

16. 扣上盖，拍个照😬

小贴士

1.利用了家里剩余的蛋黄酥盒
这样脑子蛋糕就方便送人了
我可真是个小机灵

2.剩下的麻薯可以做雪媚娘