用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 柠檬汁 | 15-20滴 |
| 黄油 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 朗姆酒 | 1大勺 |
| 香草 | 1小勺 |
| 牛奶 | 80克 |
第一：消化饼干100g, 黄油50g 把消化饼干装入保鲜袋 用擀面棍把饼干压成粉末状，黄油融化成液体和粉末饼干混合均匀后倒入模具底部冰箱冷藏变硬
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奶酪融化后➕糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状态 ➕鸡蛋和奶酪完全混合倒入柠檬汁 搅拌均匀 倒入玉米淀粉 搅拌均匀 倒入牛奶 朗姆酒 香草精 搅拌均匀成糊状倒入刚才第一步铺好的饼底
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烤箱预热160度把开盘倒入热水 热水高度不要过蛋糕糊高度一半 如活底蛋糕模需要在蛋糕模底部包一层锡纸 防止底部进水。烤1小时 烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。出炉后不要急于脱模，放入冰箱冷藏4小时后在脱模使用 效果最佳！
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最后在蛋糕上表面抹上一层自己喜欢口味的果酱 （个人觉得配蓝莓酱比较OK）在用当季水果做点缀
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