岩烧蜂蜜芝士蛋糕的做法步骤,岩烧蜂蜜芝士蛋糕怎么做最好吃

我第一次的 #岩烧蜂蜜芝士蛋糕

确实有点耗时间的蛋糕，要等戚风冷却脱模后才做蜂蜜岩烧淋酱

自己做的料十足，芝士蜂蜜香

没有经验，刚才芝士酱应该等凝固点才倒在蛋糕上，太流动了全部都流到底部了导致上层的酱薄薄

我的这个新烤炉温度不会那么高，我开200度烤10分钟，表层还是没办法上色，真的等好久都还没上色，我只好做在烤炉前调到220度，顾火后才开始上色

#我的儿子好爱啊 #差不多吃了半粒蛋糕 #我必须阻止

真的觉得好吃，难道是自己做的所有很好吃？😝😝😝😝😝😄😄😄

用料  

岩烧蜂蜜芝士蛋糕的做法  

1. 蛋黄，盐和15克细砂糖混合用打蛋器拌均匀
   玉米油，牛奶和2片芝士片放入奶锅隔水加入至融化，融化后慢慢倒入鸡蛋液里，边倒便搅拌面的蛋黄熟化。拌均匀后倒入过筛的低粉拌均匀成为顺滑无颗粒的蛋黄糊备用

2. 蛋白加入数滴醋打至起泡变白后分3次加入50克细砂糖打至中性发泡，舀1/3蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀，过后倒入其余的蛋白霜里，用切半式轻轻的搅拌法把面糊混合均匀

3. 把蛋糕糊倒入 8寸模具里，8分满，过后轻敲几下震出气泡，放入预热烤箱 150度烤大约50分钟，出炉后再敲几下，马上倒扣待凉

4. 待凉后脱模备用

5. 把所有蜂蜜芝士酱材料放入小锅隔水加热搅拌至芝士和黄油融化后熄火

6. 煮好的芝士酱等凝固点才把芝士酱淋在蛋糕上，免得太流动芝士酱全部都跑到底部

7. 再送入预热上层200-220度，下层160度烤至表面上色带有焦灼即可拿出

8. 烤好的蛋糕可以趁热吃也可以冷却后吃