当前位置:味美阁>烘焙学习>蛋糕>

家常日式轻乳酪蛋糕(小高姐配方)做法,日式轻乳酪蛋糕(小高姐配方)食谱与做法

味美阁 人气:3.22W
日式轻乳酪蛋糕(小高姐配方)的做法步骤图

记录小高姐的配方用

用料  

牛奶 100克
鸡蛋 5个
奶油奶酪 267克
黄油 59克
面粉(这次用中筋) 42-47克
66克
白醋 几滴

日式轻乳酪蛋糕(小高姐配方)的做法  

  1. 奶油奶酪黄油和牛奶水浴加热至顺滑,关火后直接加入蛋黄迅速搅匀,筛入低筋面粉继续搅拌一会儿。

  2. 打发蛋清前先预热烤箱,上下火160度。蛋清分三次加糖打发至湿性发泡

  3. 翻拌均匀,倒入35*25的金盘,水浴加热上下火160度烤60分钟

栏目推荐