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家常美妙双色慕斯蛋糕(6寸)做法,美妙双色慕斯蛋糕(6寸)食谱与做法

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美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图

有颜值又有内涵的慕斯蛋糕,双色的视觉享受,四重的味觉享受,当真美妙哟!

用料  

戚风蛋糕6寸 2片
第一款:火龙果芒果双色慕斯
【红心火龙果慕斯液】
红心火龙果汁 50克
淡奶油 120克
糖粉 12克
吉利丁片1片 5克
【芒果酸奶慕斯液】
芒果泥 100克
酸奶 50克
淡奶油 100克
糖粉 10克
吉利丁片1片 5克
【表面装饰】
法芙娜可可 适量
第二款:巧克力抹茶芝士慕斯
【巧克力慕斯液】
黑巧克力 50克
牛奶 30克
淡奶油 100克
糖粉 10克
吉利丁片1片 5克
【抹茶奶酪慕斯液】
若竹抹茶粉 5克
奶油奶酪 60克
细砂糖 20克
牛奶 30克
淡奶油 100克
糖粉 10克
吉利丁片1片 5克
【表面装饰】
淡奶油 50克
糖粉 5克
马卡龙 2颗

美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法  

  1. 从冷冻室取出蛋糕片自然解冻至蛋糕片变软

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第2张
  2. 将蛋糕片分别剪去一圈边

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第3张
  3. 淡奶油打发至6分冷藏备用

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第4张
  4. 将红心火龙果肉过筛取汁

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第5张
  5. 吉利丁片放入冷水中泡软

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第6张
  6. 放入红心火龙果汁中微波炉叮化

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第7张
  7. 再分次加入奶油拌匀

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第8张
  8. 模具中铺入一块蛋糕片后倒入慕斯液冷冻15分钟

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第9张
  9. 继续打发第二层的奶油

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第10张
  10. 芒果肉放入料理机中打成泥

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第11张
  11. 将泡软的吉利丁片和酸奶一起放入微波炉中叮化

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第12张
  12. 和芒果泥搅拌均匀

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第13张
  13. 再加入之前打发的奶油拌匀

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第14张
  14. 取出蛋糕模接着放入蛋糕片

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第15张
  15. 倒入芒果慕斯液,震模后冷藏4小时或过夜。

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第16张
  16. 用电吹风脱模

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第17张
  17. 蛋糕上直接搁上花片(我只有8寸的,也一样能用。)用粉筛筛上可可粉

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第18张
  18. 轻轻取掉花片即可

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第19张
  19. 美美哒

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第20张
  20. 啊呜一口

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第21张
  21. 第二款巧克力抹茶芝士慕斯

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第22张
  22. 挤上奶油放上马卡龙装饰即可

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第23张
  23. 屌丝蛋糕装逼成功✌️

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第24张
  24. 切面挺好看的

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第25张
  25. 吃一口无比美味

    美妙双色慕斯蛋糕(6寸)的做法步骤图 第26张

小贴士

1、筛粉时有图案的地方筛厚些,筛浅了图案不明显。不必担心筛多了会苦,最后入口吃起来一点不会觉得苦。
2、怕麻烦的话,两次奶油也可以全部一次性打发,冷藏备用即可。