很好吃的香蕉麦粉蛋糕,软糯香甜~而且甜味主要来自香蕉自身的糖粉,减肥的时候也可以毫无罪恶感的解馋~总之就是hin!好!吃!
*这个配方可以做6到7个左右中等大小的麦芬蛋糕喔~❤️
*糖不想放的话可以不放,但放了会更好吃喔!!!
*还有油可以用任何种类的油,但味道太大的油不行。建议放植物油/融化的黄油/融化的椰子油等等。我放的是融化的椰子油。
用料
香蕉 | 2根(约260g稍微多一点少一点没关系) |
鸡蛋 | 一颗 |
低筋面粉 | 145g |
泡打粉 | 3g |
苏打粉 | 3g |
盐 | 一丢丢 |
香草精 | 适量 |
蜂蜜 | 50g |
(白砂糖) | 33g |
油 | 50g |
🍌香蕉麦芬蛋糕🍌健康美味Healthy Banana Muffins的做法
选两只已经开始长斑点的香蕉,这样的香蕉比较甜~
剥了它们的皮,放在一个盘子里。
用叉子的背部把香蕉碾压成泥。
继续碾压~
成这样就可以了!
然后把所有的材料放到一个碗里,干性材料需要过筛喔~碗里有:260g香蕉泥,1颗鸡蛋,145g低筋面粉,3g泡打粉,3g苏打粉,一小撮盐,适量香草精,50g蜂蜜,33g白砂糖,50g油。
*注意:糖不想放的话可以不放,但放了会更好吃喔!!!还有油可以用任何种类的油,但味道太大的油不行。建议放植物油/融化的黄油/融化的椰子油等等。我放的是融化的椰子油。然后搅拌均匀~
搅拌成这个样子就可以了。
在烤麦芬的烤盘里放上一些纸托,大概会用到6-7个,然后放入搅拌好的面糊,大约七分满。我是用裱花袋挤进去的,你也可以用勺子挖进去。
然后撒上一些杏仁片来装饰,再筛上一层糖粉。
*这步可省略,但是放了更好吃也更好看~
然后就可以烘烤啦,放入预热好的烤箱175度烤21分钟左右。偷偷打开烤箱看一眼~忒香了!!!
然后就可以享用啦,温热的时候就可以吃啦!
小贴士
没有小贴士!!!快做!!!