家常一次搞定4款盒子蛋糕｜草莓｜芒果｜肉松｜奥利奥｜超高颜值｜野餐必备做法，一次搞定4款盒子蛋糕｜草莓｜芒果｜肉松｜奥利奥｜超高颜值｜野餐必备食谱与做法

❗️方便易做零失败～

❗️精致可爱，颜值也超级高～

❗️适合外带～闺蜜下午茶～野餐必备～

❗️不一定要跟我一样的盒子～就地取材吧姐妹～一次性饭盒，家里的小密封盒都可以

❗️水果可以换成你喜欢的～开心就好，可以自由发挥出超多款式和口味～

❗️配方给的量是一个28金盘的量～我翻倍了

❗️不想吃奶油的，用南瓜泥，芋头泥代替奶油即可

用料  

一次搞定4款盒子蛋糕｜草莓｜芒果｜肉松｜奥利奥｜超高颜值｜野餐必备的做法  

1. 玉米油+牛奶充分搅拌均匀乳化～至融为一体，不再飘油花～

2. 筛入低筋面粉搅拌均匀顺滑细腻，不见干粉

3. 分离蛋清蛋黄～
   
   蛋黄放入面糊盆中～
   

4. 蛋白放入另一个无水无油的盆中备用～夏天可冷藏备用～

5. 蛋黄糊搅拌顺滑细腻

6. 蛋清+柠檬汁和盐～开始打发～分三次加入细砂糖～

7. 打至大弯钩状态～如图

8. 取1/3蛋白入蛋黄糊盆～

9. 搅拌均匀～

10. 再全部倒回蛋白盆中～

11. J字型手法翻拌均匀～

12. 倒入盘中～震出气泡

13. 送入烤箱～C76pro风平一体烤箱，双层蛋糕卷温度参考，165度26分钟～（没有风炉功能的烤箱只能一次一盘，否则会翻车）
    
    普通烤箱蛋糕卷温度参考：上下火180度20分钟
    
    TF610风炉参考140度25分钟
    
    

14. 出炉马上提出来放在架子上晾凉～撕去垫纸
    
    毛巾面诶～～～

15. 等凉的时候准备一下水果

16. 草莓是不是快下市了

17. 淡奶油+柠檬汁+细砂糖

18. 打发至纹路立体～

19. 装入裱花袋

20. 拿出准备要装的盒子～在蛋糕片上刻出合适的大小～

21. 盒子底部放一层蛋糕片

22. 一层奶油

23. 一层草莓～

24. 一层奶油

25. 一层蛋糕

26. 一层薄薄的奶油～我刮平了一下～哈哈哈哈～并不是必须的～

27. 最后装饰一个草莓

28. 其他口味都一样～就是夹心和表面装饰不同而已～

29. 奥奥

30. 松松

31. 芒果

32. 草莓

33. 大合照～

34. 去野餐吗？你带上我，我带上吃的～

小贴士

❗️方便易做零失败～

❗️精致可爱，颜值也超级高～

❗️适合外带～闺蜜下午茶～野餐必备～

❗️不一定要跟我一样的盒子～就地取材吧姐妹～一次性饭盒，家里的小密封盒都可以

❗️水果可以换成你喜欢的～开心就好，可以自由发挥出超多款式和口味～

❗️配方给的量是一个28金盘的量～我翻倍了