杏子酱戚风蛋糕的做法步骤,杏子酱戚风蛋糕怎么做最好吃

做了杏子酱不知道吃啥了。那就每周一次的戚风蛋糕里面试试吧。
糖量比较少，因为杏子酱挺甜的。

用料  

杏子酱戚风蛋糕的做法  

1. 水和油乳化，加奶粉霍均匀。筛入低粉。

2. 加杏子酱和蛋黄。搅均匀。

3. 烤箱150℃预热，然后蛋白加一点点香精和玉米淀粉，分三次加入糖，打至快干性发泡。

4. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具。模具不能刷油不要垫纸

5. 烤箱中层或者中下层。150℃45分钟。上色加盖锡纸。注意不要碰到蛋糕糊，有可能会黏掉皮。

6. 烤完马上出炉震两下，倒扣放凉

7. 等待两个小时左右完全凉透再脱模。

8. 尝一下还不错喔。放冰箱冷藏一晚明天早上早餐啦。冰冰凉凉更好吃喔。