自配蛋挞液烹饪方法，正宗的自配蛋挞液怎么做

网上买的蛋挞液量大、保存期短，一旦打开就要尽快用完，自己配的蛋挞液可以用多少配多少，新鲜还不浪费。

用料  

自配蛋挞液的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。

2. 加入少许盐。

3. 将蛋液搅拌均匀。

4. 加入牛奶，放入微波炉30秒加热，方便糖溶化。

5. 加2滴白醋，充分搅拌加热后的蛋液。

6. 将蛋液过滤，制成蛋挞液。

7. 转入有嘴的量杯中。

8. 将蛋挞皮放入空气炸锅中，加入8、9分满的蛋挞液。

9. 空气炸锅先预热，200度，10分钟（我用了13分钟，焦糖着色深了点）。

10. 这是8分钟的状态。

11. 13分钟的蛋挞。

小贴士

1．加醋或柠檬汁是为了减少蛋腥味；2．糖多点焦色会深些。